MISS-CELANEA DE CEVICHES EN PORCIONES PEQUEÑAS DE: PESCADO / PULPO / CAMARÓN

Preparados en zumo de limón, cilantro, salsa de mango, ajo, hierbabuena y salsa cóctel.

CAMARONES A LA DIABLA

Picantes en zumo de limón, cebolla roja y cilantro.

CAMARONES AL AJILLO

Camarones frescos salteados en mantequilla de ajos con un toque de vino blanco.

MEJILLONES DE ROCA EN SALSA DEL MARINO

Mejillones frescos de roca y pan con tomate.

EMPANADITAS DE CAMARÓN (X4)

Crocantes empanaditas de maíz amarillo rellenas de nuestro salteado especial de camarones, acompañadas de guacamole y nuestro picante Cocodrilo en Llamas.

*Producción diaria limitada.

ENSALADA MENORQUINA

Variedad de lechugas frescas, cebolla en rodajas, queso mozzarella de búfala, aceitunas negras, pimientos ahumados, ajonjolí, pulpo, camarón y calamar preparados al ajillo y salsa soya, con aceite de oliva y vinagre balsámico.

NUEVA ENSALADA DE LANGOSTA DIOSA DE LOS ARRECIFES

Mix de lechugas frescas, carne de langosta, maíz tierno, aceitunas, queso mozzarella de búfala, carambolo, ajonjolí, aceite de oliva y salsa blanca del “Ceviche Man”.

VEGETARIANA LETI

Berenjenas ahumadas, cebollas salteadas, bocconcini de búfala, tomates frescos con albahaca, aceitunas negras, ajonjolí y pimientos asados.

CEVICHE DE CAMARÓN

Zumo de mandarina y limón, hierbabuena, cilantro, ajo, cebolla, pimienta y aceite de oliva.

CÓCTEL DE CAMARON

Camarones frescos en salsa de tomate y zumo de limón, cilantro y cebolla roja.

CÓCTEL DE PULPO

Pulpo en salsa de tomate, zumo de limón, cebolla roja y cilantro.

CEVICHE DE PULPO

Zumo de mandarina y limón, hierbabuena, cilantro, ajo, cebolla, tomate picado, salsa soya, salsa BBQ, aceite de oliva, sal y pimienta.

CEVICHE COMBINADO AL COCO Y LIMÓN, CALAMAR / CAMARÓN / PESCADO DEL DÍA

Pesca del día, calamar y camarón en zumo de limón, leche de coco, cilantro, hierbabuena, ajo, cebolla, aceite de oliva, pimienta y un toque de miel.

CEVICHE COMBINADO CON ZUMO DE LIMÓN Y MANDARINA, CALAMAR / CAMARÓN / PULPO / PESCADO DEL DÍA

Pesca de día, camarón, calamar y pulpo en zumo de limón y mandarina, cilantro, hierbabuena, ajo, cebolla, aceite de oliva y pimienta.

CÓCTEL COMBINADO CALAMAR / CAMARÓN / PULPO

Calamar, camarón y pulpo en salsa de tomate, zumo de limón, cebolla roja, pimienta y cilantro.

CEVICHE MEXICANO (RELOADED)  

Camarones en zumo de limón con aguacate, tomate, maíz tierno, cebolla, sour cream y pimienta. Acompañado con totopos y salsa BBQ.

CEVICHE DOUGLAS

Camarón en salsa de mango y cebolla roja sobre una cama de lechugas frescas, zumo de limón y pimienta.

CEVICHE DE LANGOSTA

Carne de langosta, zumo de mandarina y limón, hierbabuena, cilantro, ajo, aceite de oliva y pimienta.

Producción diaria limitada.

CEVICHE COLOMBIANO EN TENTACIÓN

Camarones frescos en ceviche de lima y limón, cebolla, guacamole, pimienta y un toque de picante, acompañados con julianas de mango y plátanos en tentación*, para Colombia y el mundo.
*En reducción de corozo y canela.

CEVICHE DE PESCADO

Pescado en zumo de limón y mandarina, cilantro, hierbabuena, ajo, cebolla, ají chivato, aceite de oliva y pimienta.

CEVICHE DE PESCADO COCO Y LIMÓN

Pesca del día en zumo de limón, leche de coco, cilantro, hierbabuena, ajo, cebolla, aceite de oliva, pimienta y un toque de miel.

ARROZ CALDOSO DE LANGOSTINOS

(2 personas, 35 min.) Arroz de grano corto sofrito con pimentón ahumado y cebolla roja, cocido a fuego lento en caldo de langostinos con un toque de jengibre y tomates pelados. Acompañado de pan tostado en mantequilla de estragón.

ARROZ NEGRO TINTA DE CALAMAR

(2 personas, 35 min.) Arroz negro en tinta de calamar acompañado de calamares, camarones, vino blanco y vegetales salteados. Decorado con tomates cherry y bocconcini de búfala *Contiene tomate y pimentón.

PAELLA FRUTOS DEL MAR CON LANGOSTA

(2 personas, 35 min.) Frutos de mar. Langosta fresca, camarón, calamar,  almejas y mejillones *Contiene salsa soya, pimentón y salsa de ostras. Precio sujeto al peso de las langostas que tenemos en stock.

PAELLA FRUTOS DEL MAR 

(2 personas, 35 min.) Frutos de mar: camarón, calamar, pulpo, almejas y mejillones *Contiene salsa soya, pimentón, salsa de ostras y aceitunas negras.

ARROZ MELOSO DE LANGOSTA «DIOSA DEL MAR»

(2 personas, 35 min.) Suculenta carne de langosta, camarones y vegetales salteados *Contiene leche de coco, queso de cabra, pimentón y mayonesa de ajo.

PAELLA TROPICAL MULATA

Preparada en zumo de coco y curry, esta mulata lleva el sabor de los mariscos y vegetales frescos unidos en un arroz con coco absolutamente cartagenero
*Contiene trozos de maní, leche de coco, salsa de soya, salsa de ostras y miel.

PULPO EN SALSA DE MANÍ

Torre de pulpo en salsa de maní. La base: arroz con coco; la cúpula: ensalada de aguacate y tomates frescos  *Contiene salsa soya, maní y pimentón ahumado.

CEVICHE «UN PERUANO EN EL CARIBE»

Ceviche de pescado en zumo de limón, cebolla y cilantro, acompañado con maíz cancha, tostones, guacamole, camote, pimientos asados, ají chivato, pimienta y ensalada verde. Simplemente fresco.

ARROZ VIETNAMITA

Arroz con coco salteado con mariscos frescos, pescado del día, vegetales y raíces chinas bañados en zumo de coco, curry, salsa de ostras, canela, jengibre y hierbabuena.
*Contiene salsa de soya, miel y pimentón.

FILETE DE HOY

Filete de pescado fresco del día, tomates salteados en pesto de albahaca, acompañado con arroz de coco.

FILETE MAR ROJO

Filete de pescado fresco del día, champiñones salteados con pistachos, pesto de pimentón asado y arroz de albahaca.

DADITOS DE PESCADO DE VALERIA -SÓLO PARA NIÑOS-

Dados de pescado apanados en panko acompañados de papas a la francesa y todo el Kétchup que quieras. *Contiene huevos y harina.

SOPITA PA’ TI 

El poder caribeño que terminará en esta “sopita” preparada a base de mariscos, tomates frescos, leche de coco y salsa de ostras permanecerá.  *Contiene salsa soya.

LANGOSTINOS A LA BRAVA

Langostinos frescos preparados en leche de coco, salsa soya, albahaca, comino y picante. *Contiene tomate y pimientos asados.

LANGOSTINOS JEFE TIGRE -POR ESTACIÓN-

Langostinos frescos preparados en leche de coco, salsa soya, albahaca, comino y picante. *Contiene tomate y pimientos asados.

PARRILLADA DE MARISCOS Y LANGOSTA

(2 personas) Todos nuestros mariscos frescos del día a la parrilla con mantequilla de limón. *Contiene salsa soya, páprika y ajo. Precio sujeto al peso de las langostas que tenemos en stock.

PARRILLADA DE MARISCOS

(2 personas) Todos nuestros mariscos frescos del día a la parrilla con mantequilla de limón. *Contiene salsa soya, paprika y ajo.

SUPREMA DE SUPREMAS

Calamares, pulpo y camarones salteados en ajo, salsa de tomates frescos, vino tinto, albahaca, orégano, ají dulce y queso mozzarella fundido. *Contiene salsa soya.

REAL SUPREMA ISLA DE BASTIMENTO PANAMÁ

Calamar, camarón y almejas en curry con leche de coco, salsa de ostras y hierbabuena. Acompañado de tostones. *Contiene salsa soya.

TOSTONES DE LA MADRE TERESA

Camarones salteados con rodajas de zucchini y champiñones, bañados en salsa de uchuvas y queso mozzarella fundido, servidos sobre tostones de plátano. *Contiene curry, pimentón y crema de leche.

VOLCÁN DE MARISCOS

(2 personas, 40 min.) Nuestra selección de mariscos frescos preparados lentamente en maceta de barro con brandy y vegetales. *Contiene aceitunas.

TROPICAL GARDEN

Camarones preparados en salsa de mango y uchuva, mantequilla de ajo, cilantro, queso mozzarella fundido y Cointreau sobre una cama de lechuga fresca.

VEGETARIANO

Berenjenas ahumadas con queso mozzarella fundido, pimiento asado, aceitunas negras y semillas de ajonjolí. *Contiene salsa soya.

SICILIANO DI MARE

Camarón, calamar y pulpo salteados con tomate, cebolla, vino tinto, salsa soya, albahaca y queso mozzarella fundido.

SICILIANO CON CHAMPIÑONES

Champiñones salteados con tomate, cebolla, vino tinto, salsa soya, albahaca y queso mozzarella fundido.

HOT DOG MARINO (CAMARÓN)

Nuestra salchicha especiada de camarón en pan Brioche artesanal y crocante de cebolla, acompañada de cascos de papas criollas.

HAMBURGUESA PULP FICTION (PULPO)

Tentáculos de pulpo a la parrilla en salsa BBQ de la casa, pan ciabatta artesanal, queso de cabra y pimentones ahumados, acompañada de cascos de papas criollas.

BURGUER DE MAR (CAMARÓN)

Hamburguesa a base de camarón, pan ciabatta artesanal, vegetales frescos, guacamole y cebolla encurtida, acompañada de cascos de papas criollas.

SANDWICH DE PESCADO

Filete del día rebozado en pan ciabatta artesanal, vegetales frescos, cebolla encurtida y nuestra salsa de mango de la casa, acompañado de cascos de papas criollas.

POSTRE DE LA CASA

Derretido de guayaba con queso mozzarella, hierbabuena, zumo de mandarina y ron.

POSTRE DE AGUAYMANTO

Uchuvas en almíbar con helado de vainilla y ron.

VOLCÁN DE CHOCOLATE

Volcán de chocolate semi amargo en reducción de corozo, mora y yerbabuena.

DERRETIDO EN TENTACIÓN

Plátano caliente en tentación de reducción de corozo sobre crumble de coco acompañado de helado de vainilla y toques de cardamomo y jengibre.

TOSTONES (X3)

ARROZ CON COCO

MOSCOW MULE
Vodka Tito´s / Smirnoff/ Reyka/ Ketel One/ Belvedere/

MARGARITA
Mezcal Amores / Centenario

MOJITO

Quimbaya artesanal / Dictador 12 años/ Gobernador / Hechicera

CUBA LIBRE
Quimbaya artesanal/ Dictador 12 años
/ Hechichera

VODKA MARTINI

Ketel One / Belvedere